胶体的性质及其应用

胶体

[分散系、分散质和分散剂]

一种(或几种)物质的微粒分散到另一种物质里形成的混合物，叫做分散系.如NaCl溶解在水中形成的NaCl溶液就是一种分散系.在分散系中，分散成微粒的物质，叫做分散质.如NaCl溶液中的NaCl为分散质.分散质分散在其中的物质，叫做分散剂.如NaCl溶液中的水为分散剂.

[胶体] 分散质微粒的直径大小在1 nm～100nm之间的分散系，叫做胶体.

说明 ①胶体是以分散质粒子的大小为特征的，它只是物质的一种存在形式.如NaCl溶于水中形成溶液，但如果分散到酒精中则可形成胶体.②根据分散剂所处状态的不同，胶体可分为三种：a.液溶胶(溶胶)：分散剂是液体，如Fe(OH)3胶体、AgI胶体、淀粉胶体和蛋白质胶体等.b.气溶胶;分散剂是气体，如雾、云、烟等.c.固溶胶，如烟水晶、有色玻璃等.

[渗析] 把混有离子或分子杂质的胶体装入半透膜袋，并浸入溶剂(一般是水)中，从而使离子或分子从胶体中分离出去的操作，叫做渗析.

说明 通过渗析可用于分离胶体与溶液或净化、精制胶体.