【参考答案与解析】

1、【答案】C。中公解析：观察发现，②号是月季花就是此题目标句，一定为假，则③号是茉莉花一定为真。顺藤摸瓜，②号是茉莉花为假，⑤号是月季花为真，则可通过排除法确定答案为C。

2、【答案】D。中公解析：A项：题干中只说了陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁，但是并不意味着其色泽就一定只来源于单宁，无法推出;

B项：题干中“单宁含量过高，苦涩味重且酒质粗糙”，不等于“苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁”，“必含有”表述过于绝对，无法推出;

C项：题干中“含量过低则酒体软弱而淡薄”，不等于“酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低”，“必然过低”表述过于绝对，无法推出;

D项：题干提到了“单宁除了给酒的色泽作出贡献外，还能作用于口腔产生一种苦涩感，从而促进人们的食欲”，可以概括为“单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲”，可以推出。

因此，选择D选项。

3、【答案】B。中公解析：A项：题干只是阐述诺贝尔奖得主的著作受到人们的关注，并未提及评判文学作品优劣的标准，排除;

B项：由题干可知，获奖后莫言的作品无论是国内还是国外，都深受读者喜爱，表明读者比较看重诺贝尔文学作品，可以推出;

C项：“越来越多”，说明现在喜欢这一题材的人数比之前多，但题干中并未对现在人数和之前人数进行比较，排除;

D项：“越来越多”，说明对中国文化感兴趣的外国作家人数比之前多，但题干并未提及之前国外作家是否喜爱中国文化，无法得出比较的结论，排除。

因此，选择B选项。